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我決定以後對吃喝玩樂等事得考究一些，畢竟娛樂對我來說已是莫大放鬆，假如毫
無要求大小通吃，則未免流於毫無益處地消磨時光。吃宵夜時不妨讓舌頭打個轉；閱讀
時不妨仿造幾個句子或情節，觀影則參考運鏡、玩味劇本；聽歌則精析編曲、吐嘈爛詞
，如此之娛樂，爽也爽了，又有所得。偶爾虎爛幾句，更能讓人誤以為自己頗有品味，
不落俗套，哇靠一舉數得不亦快哉？故有此文為賞玩生活之始。
台灣哈日哈韓的莫名潮流，從偶像劇與音樂市場開始入侵，漸漸佔領大街小巷。一
夕之間「韓味館」、「豚骨拉麵」等字樣招牌或假或真地筍竄而出，防不勝防！清大夜
市的「江之戶」雖不是在流行期開設，其精神估計亦不遠矣！為求菜色多樣口味豐富，
點了「江之戶定食」、「日式冷喬麵配炸蝦天婦羅」和炸豆腐。
冷喬麵的前餐是柴魚手捲，海苔皮軟弱無力，沒有元本山的酥脆感，口感大打折扣
，味道雖非極品也還過得去。再來的炸豆腐可令我著實不爽！各家料理店炸豆腐自有特
色，吃來吃去總是在吃酥脆外皮、嫩燙豆腐、插花沾醬。但不知是上菜速度過慢還是另
有原因，外皮咬下去藕斷絲連情意綿綿、不乾不脆多愁善感，比之其他店家卡擦有聲的
版本自是遜色許多，炸豆腐最重要的第一印象就這麼毀了。所幸醬料是鰹露，個人認為
與豆腐的搭配還不錯，因此尚不至於糟到極點。
山藥麵佐蝦卵，山藥入口滑順、蝦卵顆粒粗糙，相配互補算是一絕，可惜份量太多
以致最後強灌硬塞食不知味。主食冷喬麵在我辛苦嚥下山藥麵的同時登桌，還好我爸喜
歡吃麵把他解決了，不然我實在難以忍受。喬麥麵本來就不比一般麵條結實有彈性，料
理不善造成的結果，使得麵體軟塌而無嚼勁，不冷不熱的尷尬溫度更是讓「冷麵」失卻
其清涼之感。實在慶幸我只吃了一口就被老爸囫圇入胃。
焗烤大蝦是我最滿意的菜色之一。奶油和起司經過調味料處理，味道豐富厚實，少
了一般焗烤料理紮實塞肚子的口感，多了一分小菜的輕鬆與嚐鮮情味。蝦肉新鮮有彈性
，蝦味和調味料和諧相伴，令人吮指。另一個我頗喜歡的料理是炸豬排蘆筍捲，雖然豬
肉有點老，但是只有薄薄一層，隨之而來的是蘆筍的鮮脆，硬而後軟，吃起來頗像果凍
，不禁令我連牙齒都發出讚嘆。可惜沾醬只是一般的番茄醬，若是再經過調哩，則更是
可圈可點完美無缺。至於雞肉燒烤則表現平凡，並無特異之處。隨後端出的烤鮭魚飯團
成了我的大問題，份量過大就算了，我把飯團打散找了半天，一小撮鮭魚都湊不出來，
只能吃出芝麻和海台的奇怪味道，加上外層的鍋巴又難咬又黏牙，簡直就是惡夢一場orz。
接下來我看到台灣日式料理的奇妙特色--一盆絲瓜蛤犡站在我的面前。估計是為了
迎合在地口味，許多日式料理店內會有幾樣台式菜色，諸如川七、和我正在跟我打招呼的
絲瓜蛤犡。既然是台灣基本款，味道就沒什麼好挑的，但若是把絲瓜切厚一點，讓咬下去
的同時噴出大量湯汁，那麼我會更喜歡。
飯後甜點的紅豆糕是我吃過最好吃的。我其實超級討厭這種吃完嘴角都黏黏的噁心甜
點，所以舉凡紅豆湯紅豆冰紅豆汁什麼的我都極度排斥。但是這塊紅豆糕，雖甜但不至於
膩，入口不會唇乾舌燥黏不拉機，清雅可人、毫不艷俗。
雖然我罵了這麼多，但整體印象還算不錯，表示我雖然自以為考究了些，骨子裡仍然
毫無要求大小通吃。臨行一撇門口菜單，竟然沒有可樂餅，不只此家獨漏，許多我去過的
日式料理都缺少這道日式經典小吃。似乎此些日式料理店雖然自以為日了些，骨子裡仍然
少了日本該有的。若要嚐嚐可樂餅，可以到勝利堂旁邊的老周燒肉飯，裡面有入味的燒肉
和難吃的牛腩，不過這不是重點。老周燒肉飯旁邊有一家小小的「天丼屋」，(應該是這
個名吧？)其中可樂餅餡料充足，香氣四溢，酥脆外皮內的馬鈴薯泥香甜可口。其醬料口
味亦頗特別，值得一試。
無要求大小通吃，則未免流於毫無益處地消磨時光。吃宵夜時不妨讓舌頭打個轉；閱讀
時不妨仿造幾個句子或情節，觀影則參考運鏡、玩味劇本；聽歌則精析編曲、吐嘈爛詞
，如此之娛樂，爽也爽了，又有所得。偶爾虎爛幾句，更能讓人誤以為自己頗有品味，
不落俗套，哇靠一舉數得不亦快哉？故有此文為賞玩生活之始。
台灣哈日哈韓的莫名潮流，從偶像劇與音樂市場開始入侵，漸漸佔領大街小巷。一
夕之間「韓味館」、「豚骨拉麵」等字樣招牌或假或真地筍竄而出，防不勝防！清大夜
市的「江之戶」雖不是在流行期開設，其精神估計亦不遠矣！為求菜色多樣口味豐富，
點了「江之戶定食」、「日式冷喬麵配炸蝦天婦羅」和炸豆腐。
冷喬麵的前餐是柴魚手捲，海苔皮軟弱無力，沒有元本山的酥脆感，口感大打折扣
，味道雖非極品也還過得去。再來的炸豆腐可令我著實不爽！各家料理店炸豆腐自有特
色，吃來吃去總是在吃酥脆外皮、嫩燙豆腐、插花沾醬。但不知是上菜速度過慢還是另
有原因，外皮咬下去藕斷絲連情意綿綿、不乾不脆多愁善感，比之其他店家卡擦有聲的
版本自是遜色許多，炸豆腐最重要的第一印象就這麼毀了。所幸醬料是鰹露，個人認為
與豆腐的搭配還不錯，因此尚不至於糟到極點。
山藥麵佐蝦卵，山藥入口滑順、蝦卵顆粒粗糙，相配互補算是一絕，可惜份量太多
以致最後強灌硬塞食不知味。主食冷喬麵在我辛苦嚥下山藥麵的同時登桌，還好我爸喜
歡吃麵把他解決了，不然我實在難以忍受。喬麥麵本來就不比一般麵條結實有彈性，料
理不善造成的結果，使得麵體軟塌而無嚼勁，不冷不熱的尷尬溫度更是讓「冷麵」失卻
其清涼之感。實在慶幸我只吃了一口就被老爸囫圇入胃。
焗烤大蝦是我最滿意的菜色之一。奶油和起司經過調味料處理，味道豐富厚實，少
了一般焗烤料理紮實塞肚子的口感，多了一分小菜的輕鬆與嚐鮮情味。蝦肉新鮮有彈性
，蝦味和調味料和諧相伴，令人吮指。另一個我頗喜歡的料理是炸豬排蘆筍捲，雖然豬
肉有點老，但是只有薄薄一層，隨之而來的是蘆筍的鮮脆，硬而後軟，吃起來頗像果凍
，不禁令我連牙齒都發出讚嘆。可惜沾醬只是一般的番茄醬，若是再經過調哩，則更是
可圈可點完美無缺。至於雞肉燒烤則表現平凡，並無特異之處。隨後端出的烤鮭魚飯團
成了我的大問題，份量過大就算了，我把飯團打散找了半天，一小撮鮭魚都湊不出來，
只能吃出芝麻和海台的奇怪味道，加上外層的鍋巴又難咬又黏牙，簡直就是惡夢一場orz。
接下來我看到台灣日式料理的奇妙特色--一盆絲瓜蛤犡站在我的面前。估計是為了
迎合在地口味，許多日式料理店內會有幾樣台式菜色，諸如川七、和我正在跟我打招呼的
絲瓜蛤犡。既然是台灣基本款，味道就沒什麼好挑的，但若是把絲瓜切厚一點，讓咬下去
的同時噴出大量湯汁，那麼我會更喜歡。
飯後甜點的紅豆糕是我吃過最好吃的。我其實超級討厭這種吃完嘴角都黏黏的噁心甜
點，所以舉凡紅豆湯紅豆冰紅豆汁什麼的我都極度排斥。但是這塊紅豆糕，雖甜但不至於
膩，入口不會唇乾舌燥黏不拉機，清雅可人、毫不艷俗。
雖然我罵了這麼多，但整體印象還算不錯，表示我雖然自以為考究了些，骨子裡仍然
毫無要求大小通吃。臨行一撇門口菜單，竟然沒有可樂餅，不只此家獨漏，許多我去過的
日式料理都缺少這道日式經典小吃。似乎此些日式料理店雖然自以為日了些，骨子裡仍然
少了日本該有的。若要嚐嚐可樂餅，可以到勝利堂旁邊的老周燒肉飯，裡面有入味的燒肉
和難吃的牛腩，不過這不是重點。老周燒肉飯旁邊有一家小小的「天丼屋」，(應該是這
個名吧？)其中可樂餅餡料充足，香氣四溢，酥脆外皮內的馬鈴薯泥香甜可口。其醬料口
味亦頗特別，值得一試。
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